Chipotle'i ja Panera restoranide antibiootikumipoliitika kõrgeim reiting

Jupiterimages / Getty Images

Keskkonnateadlik burritokett Chipotle võib olla tuntud oma range loomade heaolu poliitika poolest, kuid see pole enam üksi. Järk-järgult on üha rohkem kiirtoidukette, sealhulgas McDonald's ja Dunkin 'Donuts, võtnud endale kohustusi oma tarnijate kariloomade standardite osas, sealhulgas piiranud antibiootikumide kasutamist.



Põllumajandustootjad kasutavad regulaarselt antibiootikume mitte ainult haiguste ennetamiseks, vaid ka seetõttu, et need panevad loomad kiiremini kasvama. Teadlased muretsevad, et antibiootikumide liigne kasutamine põllumajanduses soodustab antibiootikumiresistentsete bakterite teket. Kui need bakterid nakatavad inimesi - näiteks liha kaudu või toodavad teatud tüüpi salmonelloosi ( siin on diagramm selgitades, kuidas see võib juhtuda) - meie elupäästvad antibiootikumid ei suuda neid praegu ravida. Ameerika Ühendriikides nakatub igal aastal rohkem kui 2 miljonit inimest antibiootikumide suhtes resistentsete bakteritega ja vähemalt 23 000 inimest sureb nende nakkuste tõttu. CDC .

Kuna ameeriklased kulutavad pool oma toidurahast restoranidesse, on tööstuse muutmisel ülioluline, kas ettevõtted rakendavad poliitikat, mis piirab antibiootikumide kasutamist lihas. Kuid kui kaugele restoranide kohustused nii kaugele jõuavad?



TO uus aruanne asetab antibiootikumipoliitika 25 riigi suurima restoraniketi hulka. Enamik neist 'ei ole siiani suutnud sellele kasvavale rahvatervise ohule tõhusalt reageerida, võttes avalikult vastu poliitikat, mis piirab nende lihatarnijate tavapärast antibiootikumide kasutamist.'



Aruande kirjutasid mitmed huvigrupid: Maa sõbrad , Loodusvarade kaitsenõukogu , Tarbijate liit , Food Animal Concerns Trust , Jätkake antibiootikumide toimimist ja Toiduohutuse keskus .

Ainult Chipotle ja Panera said A -d.

Maa sõbrad

' Panera ja Chipotle on ainsad ahelad, mis kinnitavad avalikult, et suurem osa nende pakutavast lihast ja linnulihast on toodetud ilma antibiootikumide tavapärase kasutamiseta, ”seisab raportis. Panera, kes hakkas rohkem kui 10 aastat tagasi serveerima ilma antibiootikumideta kasvatatud kana, laiendas selle nõude kogu kanale, singile, peekonile, vorstile ja röstitud kalkunile oma salatites ja võileibades.

See on hea uudis, kuid kokku on neil kahel ketil vaid ligikaudu 3500 USA asukohta. 'Me tahaksime, et rohkem ettevõtteid saaks A -hindeid ja loodame, et teised jätkavad meie eeskuju,' ütles Chipotle'i pressiesindaja Chris Arnold BuzzFeed Newsile.

Chick-fil-A, Dunkin 'Donuts ja McDonald's said hinded.

Maa sõbrad



Nii Chick-fil-A kui ka McDonald'si eeskirjad piiravad antibiootikumide kasutamist kanas. Tundub, et linnulihatootjad juhivad seda muudatust ning mitmed tarnijad on hiljuti võtnud kohustuse vähendada inimeste antibiootikumide kasutamist, sealhulgas Kadunud ja Tyson .

Chick-fil-A poliitika , mis kuulutati välja 2014. aastal, keelab kõigi antibiootikumide tavapärase kasutamise ja sai B -skoori. Umbes 20% -l pakutavast kanast ei ole praegu antibiootikume ja kett eeldab, et on 2019. aastaks täielikult antibiootikumivaba.

McDonald’s , mis sai C, teatas märtsis, et sealt saab ainult kana, mis on kasvatatud ilma inimmeditsiinile oluliste antibiootikumideta. Põllumajandustootjad võivad siiski kasutada ionofoore - teatud tüüpi antibiootikume, mida inimestele ei kasutata. Dunkin ’Donuts vahepeal on eeskirjad, mis keelavad antibiootikumide kasutamise tervetel loomadel, kuid ei kasuta kolmanda osapoole auditeid ja teevad selle poliitika rakendamiseks endiselt koostööd nende tarnijatega.

Ülejäänud 20 ahelat ebaõnnestusid.

Maa sõbrad



Autorite sõnul ei ole ketid, kes said F -i, kas avalikustanud poliitika antibiootikumide kasutamise kohta või teadlased leidsid, et nende poliitika võimaldab antibiootikumide tavapärast kasutamist. Mitte kõik ettevõtted ei vastanud autorite saadetud küsitlustele, kes vaatasid ka ettevõtete veebisaite, aastaaruandeid ja muud avalikult kättesaadavat teavet nende poliitika kohta.

BuzzFeed News võttis nende restoranidega ühendust ja mõned avaldasid huvi rangemate juhiste vastu.

Wendy on hiljuti hakkas katsetama kana kasvatatud ilma antibiootikumideta neljal turul ja sellel on poliitika mis keelab inimeste antibiootikumide kasutamise ainult kasvu edendamiseks.

Starbucks ütles BuzzFeed Newsile saadetud e -kirjas toetab 'vastutustundlik antibiootikumide kasutamine loomade tervise toetamiseks', ja kuigi see ostab võrreldes teiste kettidega vaid väikest kogust liha, 'teeme koostööd oma tarnijatega, et lahendada antibiootikumide kasutamise mured.'

Domino's ütles, et tarnijad vastavad kõikidele USDA nõuetele ja ei osta kasvu edendamiseks antibiootikume saanud kana- või veiseliha. 'Loodame põllumajandustootjatele ja neid toetavatele veterinaararstidele, et määrata kindlaks parim viis oma loomade kasvatamiseks ja raviks.'

The Valge Maja on julgustanud toiduainete tootjaid ja jaemüüjaid võtma meetmeid antibiootikumiresistentsuse vastu. Praegu on FDA -l vabatahtlikud juhised et ravimifirmad teeksid antibiootikume sisaldava karjasööda kättesaadavaks ainult veterinaararsti retsepti alusel (mitte käsimüügist) ja loomaarst määraks selle sööda ainult teatud haiguste raviks, tõrjeks või ennetamiseks, kuid mitte selleks, et aidata loomadel kaalus juurde võtta.

Pooldajad ütlevad siiski, et praegused eeskirjad ei vähenda tõenäoliselt antibiootikumide kasutamist. USA restoraniketid peavad võtma vastutuse selle eest, kuidas nende müüdav liha aitab kaasa antibiootikumiresistentsuse tõusule, ütles Jean Halloran,toidupoliitika algatuste direktor Tarbijate liit ,poliitika haruTarbijaaruanded, avalduses.

Värskenda

16. september 2015, kell 13:54

Papa Johni pressiesindaja ütles BuzzFeed Newsile, et kett teatab 2016. aastal poliitikast, mis keelab antibiootikumidega töödeldud kana kasutamise pitsades.