Chipotle sulgeb restoranid üleriigiliselt 8. veebruaril töötajate kohtumiseks

Joe Raedle / Getty Images

Nagu Chipotle plaanib tagasitulekut pärast müügi järsku langust-2015. aasta restoranidega seotud mitmete toiduga kaasnevate haiguspuhangute tagajärjel-teatas ettevõte, et kavatseb esmaspäeva, 8. veebruari hommikul mõneks tunniks kõik poed sulgeda. selgitada töötajatele kõiki oma uusi toiduohutuse protokolle. Kauplused avatakse alles kell 15.00. sel päeval kohaliku aja järgi.



See on tegelikult hiiglaslik pepralli.

'Veebruari alguses on meil kogu ettevõtte koosolek, umbes 60 000 meist,' ütles Chipotle'i asutaja ja tegevjuht Steve Ells kolmapäeval investoritele. 'Me anname kõigile oma inimestele teada, mida me teame selle kohta, kuidas see juhtus, ja üksikasjalikult kõikidest sammudest, mida me võtame, et seda enam ei juhtuks.'

Enamik kõikvõimalikest kohtumistest, mis viiakse läbi satelliidi kaudu, keskendub testimisprotseduuridele väljaspool restorane. Juba „meie restoranides olevad inimesed on restoranides hästi kursis kõigi protseduuriliste asjadega, nad teevad seda,” ütles Ells. 'Aga mida nad ei tea, on see, kui kaua me farmides katsetame ja kuidas me keskköögis katsetame, ja meie pühendumus olla kõige turvalisem söögikoht.'



Chipotle'i tegevjuht Monty Moran lisas: „Meie kaupluste moraal on tegelikult väga-väga kõrge. .. [Me] vaatame koos nendega kõik asjad läbi ja täname neid, julgustame neid, täname neid suurepärase töö eest, mida nad juba teevad, rakendame kõike, mida oleme juba rakendanud, ja anname neile teada, milline on ajakava lõplikuks rakendamiseks lähinädalatel. ”

Chipotle soovib olla „toiduohutuse ees nii nagu me suurte koostisosade, nagu Food With Integrity, hankimisel [ja] meie inimeste kultuuri osas tööstuse ees,” ütles Ells. 'Sellest tuleb suurepärane ralli.'

Chipotle'il on plaan meelitada kliente restoranidesse tagasi. Kas see õnnestub?


Miks on Chipotlel nii palju toiduohutuse probleeme?


Pärast E. Coli puhangut annab Chipotle toiduohutuse osas suuri lubadusi

Chipotle kriminaaluurimise all pärast toidust põhjustatud haiguste puhanguid